乳製品業界の世界市場シェアの分析

乳製品（牛乳・チーズ・ヨーグルト・バター）業界の世界市場シェア、市場規模、再編について分析をしています。ダノン、ラクタリス、フォンテラ等の世界大手乳製品メーカーの動向も掲載しています。

乳製品業界の世界市場シェア（2019年）

「乳製品メーカーの世界売上高ランキングの分析（2020年版）」に記載されている各社の売上高を分子に、市場規模を分母にして、2019年の乳製品業界の世界市場シェアを簡易に算出すると、1位はLactalis（ラクタリス）の3.4%、2位はDanone（ダノン）の2.4%、3位はDairy Farmers of America（デイリー・ファーマーズ・オブ・アメリカの2.6%となります。

乳製品業界の売上高ランキング上位は、ここ数年大きな変化はありません。金額ベースでみると、フランスのラクタリスが最大です。2位は同じくフランスのダノン、3位は米国の全国乳業販売協同組合であるDFA（デイリー・ファーマーズ・オブ・アメリカ）です。飲料のジャイアントであるスイスのネスレは4位となっています。5位は、ニュージーランドのフォンテラ、6位はオランダの農協系グループであるフリーズランドカンピナです。9位は中国の乳製品最大手である伊利集団となります。ただし、上位8社でも市場シェアは約20%程度と推測され、乳製品という性質（痛みが早い、ヨーグルト等型崩れする）から、地域ごとに強い乳製品メーカーが存在感を示しているという構図が見て取れます。

市場規模

当サイトでは、下記の各種市場推計データをもとに、2019年の乳製品業界の市場規模を6000億ドルとして市場シェア算出しております。

調査会社のアイマークによれば、2019年の同業界の市場規模は7189億ドルです。調査会社のMeticulous Researcによれば、2019年から年平均5.2％の成長率で2025年までに乳製品業界の市場規模は6458億ドルになると予測されており、逆算すると2019年の市場規模は4768億ドルとなります。なお、乳製品には、牛乳をはじめとして、チーズ、バター、クリームやヨーグルトが含まれます。雪印メグミルクによれば、2017年の世界の乳製品消費量は約8億トンとなっています。アジア・オセアニアが最大規模で、欧州・北米と続きます。2003年は約6億トンでしたので、年率平均約2％の成長を遂げていると言えます。

再編の歴史