パン・ベーカリー業界の世界市場シェアと市場規模について分析をしています。グルポ・ビンボ、山崎製パン、アリスタ、フラワー・フーズ、バリラ、敷島パン、フジパンといった主要な製パンメーカーの概要や動向も掲載しています。