代替肉と呼ばれる植物肉や培養肉のスタートアップの業界カオスマップと資金調達額ランキング（市場シェア）を分析しています。持続可能な食料供給の観点から代替肉の技術には大きな注目が集まっています。代替肉スタートアップであるネクスト・ジェン、モチー...
