代替卵（植物性鶏卵や培養鶏卵）の開発を行うスタートアップのカオスマップ（業界マップ）、資金調達額ランキングや市場シェアについて分析をしています。ジャストエッグ、ゼロエッグ、フロートフーズ、Evo Foods、クララフーズといった有力会社の概...
